Организация питания в образовательной организации
Условия питания обучающихся
Питание в детском саду организуется на основе СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Режим питания детей: 4-х разовое питание (завтрак, 2 завтрак, обед, уплотненный полдник)
Детский сад работает по утвержденному 15-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.
При разработке меню учитывают возрастные группы: 1,5-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Энергетическая ценность меню просчитано по установленным нормам: для ребенка младше трех лет составляет 1400 ккал, а старше трех лет – 1800 ккал.
Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в с соблюдением требований СанПиН и товарного соседства.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
По медицинским показаниям предоставляется диетическое питание.
Условия охраны здоровья обучающихся
Федеральные требования к образовательным учреждениям в части охраны здоровья воспитанников представляют собой систему необходимых условий, обеспечивающих сохранение и укрепление физического и психологического здоровья воспитанников.
Коллектив сотрудников МАДОУ №3 создал и практически реализует модель дошкольного оздоровительного учреждения: Программа «Воспитание здорового ребенка» обеспечивает комплексный подход в формировании здоровья дошкольников. Предлагаемая система работы включает в себя:
- Освоение новых программ и технологий формирования здоровья детей: «Основы безопасности жизнедеятельности» Р. Стеркиной, «Здравствуй!» М. Лазарева, «Вместе» Е. Рыбак, «Воспитание здорового ребенка» М. Маханевой, «Ритмическая мозаика» А. Бурениной, российско – шведская программа безопасности «Азбука Ау».
- Создание оптимальных условий для оздоровления и образовательного процесса. Соблюдаются санитарно-гигиенические условия (воздушный, световой, температурный режим в помещениях). В детском саду оборудованы физкультурный зал, спортивная площадка, физкультурные уголки в группах.
- Формирование навыков здорового образа жизни, безопасности жизнедеятельности. Организованы занятия познавательного цикла, прогулки, походы, экскурсии, спортивные каникулы.
- Важным моментом здоровьесбережения является рациональный режим дня, соответствующий возрастным особенностям детей, в котором предусмотрена достаточная двигательная активность. Кроме специальных физкультурных занятий (3 раза в неделю), воспитателями планируются подвижные игры, индивидуальная работа по развитию движений, самостоятельная двигательная активность, физкультурные досуги, игры-соревнования, недели здоровья.
- Закаливание дошкольников проводится в системе, с учетом состояния здоровья детей, температурного режима в группе с согласия родителей (законных представителей).
- Лечебно-профилактическая работа включает в себя мероприятия для часто болеющих детей, мероприятия для профилактики нарушений зрительного, опорно-двигательного аппарата, оздоровление детей с аллергодерматозами (план оздоровительных мероприятий).
- Включение в образовательную программу дошкольного образования МАДОУ №3 парциальных программ физического развития, обеспечивающих лыжную подготовку воспитанников, обучение плаванию, знакомство с элементами спортивных игр.
В дошкольном учреждении имеется медицинский блок, включающий в себя приёмную, медицинский кабинет, процедурный кабинет, изолятор. Медицинский блок оснащен оборудованием в соответствии с требованиями СанПиН. Контроль за здоровьем, физическим развитием детей, закаливающими мероприятиями в МАДОУ, соблюдением режима дня, режима и качества питания, а также соблюдением сотрудниками МАДОУ санитарно-гигиенических норм осуществляют старшая медицинская сестра, старший воспитатель, заведующий Учреждением.
Оздоровлением в детском саду занимаются высококвалифицированные специалисты: инструктор по физическому воспитанию, старшая медицинская сестра, медицинская сестра по диетическому питанию, повар диетпитания, воспитатели. Курирует работу врач-педиатр МСЧ – 118.
Положение об организации отдыха, релаксации и сна воспитанников